上海網(wǎng)友集中曬蘑菇,蘋果長蘑菇女子吃上了果菌王后代,蘋果上長蘑菇后續(xù),網(wǎng)友吃上果菌王后代,最愛用它燉蛋,上個月,湖州德清的鄧女士,家中蘋果長出白色蘑菇,她收到中國科學(xué)院昆明植物研究所真菌多樣性與分子進化課題組研究人員求購私信,這事引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。
收到這朵被網(wǎng)友戲稱果菌王的蘑菇后,科研人員對其展開系列研究。其實,果菌王大名裂褶菌,也常被稱為白參,是東南亞一帶很著名的食用菌。
女子吃上了果菌王后代
最近,通過分離培養(yǎng)的果菌王有了第一批后代,科研人員如約將部分果菌王寄往德清,讓當(dāng)初大方贈菇的鄧女士嘗嘗鮮。從昨天中午到今天早上,鄧女士用白參連著做了三頓菜。她此前從來沒吃過白參,為了能全面了解風(fēng)味,也不辜負中科院昆明植物研究所科研人員一片心意,用上了烹炸煎煮十八般武藝。
回憶起這幾天果菌王系列菜譜,鄧女士已吃出些門道。她平常吃的蘑菇口感一般都是軟軟的,但白參屬于看著軟,摸著軟,吃起來卻更韌一些,味道也比浙江人餐桌上常見的白蘑菇更鮮。為了不讓首批果菌王后代白白犧牲,鄧女士對菜品的探索并不是盲目進行的。下鍋前,她還在社交平臺上向網(wǎng)友們請教了白參的做法,并得到了五湖四海網(wǎng)友,尤其是許多菌子愛好者的回復(fù)。
當(dāng)初千里求菇的中國科學(xué)院昆明植物研究所許博士也支招了,我們一般喜歡用白參和雞蛋一起蒸,還可以用來炒青椒,炒雞蛋,炒肉,加點火腿都是非常好吃的。許博士的導(dǎo)師,中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員介紹了幾種,青椒炒鮮白參菌,將新鮮白參與青椒,蒜,臘肉等食材一起炒制,味道鮮美,口感脆韌。白參蒸肉湯,將瘦肉剁碎后與白參一起蒸煮,肉湯鮮美。
之前家里蘋果長蘑菇的時候,摸都不敢去摸,擔(dān)心是毒蘑菇,沒想到現(xiàn)在都吃上了,意外之喜。說起這場跨越2000多公里的果菌王奇遇,鄧女士連連感嘆。除了自家做菜,她還將此次收到的白參分了一些給親朋好友嘗鮮,目前家里仍有部分剩余。之后想根據(jù)專家和網(wǎng)友們的建議,再試試爆炒,燉湯,白參粥之類的做法。鄧女士笑著說。
以上就是有哥哥關(guān)于上海網(wǎng)友集中曬蘑菇,蘋果長蘑菇女子吃上了果菌王后代的相關(guān)內(nèi)容,相信通過多輪選育,果菌王可以逐漸適應(yīng)新環(huán)境,在產(chǎn)量和口感上,都將有更大提升。對于果菌王而言,這場奇遇才剛剛開始。
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